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Restauración colectiva - Resumen Nº:0 / 2006

OCTUBRE-DICIEMBRE 2006
 
Del Nº 0 / 2006
Restauración colectiva
Maribel Amat
Publicaciones Alimarket
  

 

Resumen:

Partiendo de los datos de 2005, se presenta un análisis de la evolución y situación actual del mercado de la restauración colectiva y catering en España, indicando cuáles han sido los principales motores del crecimiento experimentado, las tendencias en la gestión, así como las empresas más destacadas y sus cuotas de mercado. Concluye el trabajo con una breve referencia a las operaciones corporativas producidas en el sector.

Palabras claves: restauración colectiva; catering; catering de eventos.

 
 
 
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